Heimelaga
meny

Vi går for å selge 250 millioner burgere. Da har Lyn nok til å kjøpe tilbake både Caroline Graham Hansen og Oscar Bobb.
(15 kroner pr. burger går uavkortet til klubben i vårt hjerte).
Fås også som barneburger.

Jada, vi veit det er vanskelig å uttale retten riktig, men bare si du skal ha «Bøffen» så får du noe himmelsk godt: Fransk gryte av norsk storfe, sopp, bacon, småløk i en rødvinsreduksjon, potetmos og syltet gulrot.

Annie på Ringebu har peiling på pølser, og vi har peiling på Heimelaga stappe og tilbehør. Kombinasjonen får smaksløkene til å danse jenka i pur glede. Grillede hvitløkpølser fra Annis Pølsmakeri med potetstappe, syltet rødløk og løksaus med red ale. Toppet med sprø jordskokkchips.

Så velsmakende at folk til tider har gnagd på fjøla fordi de ikke fikk nok. Utvalgte .oster fra norske gårder som smaksmessig rundes av med mango- & chili kompott. Like norsk er også spekematen som får følge av aioli, oliven, heimelaga fruktbrød, .grisini og flatbrød.

Baronen av alle Bab’er, en herlighet verdig et nachspiel på slottet i Versailles. Utsøkt tynnbrød fylles med regnbueslaw, økologisk rømmedressing fra Røros, stekt sopp og toppes med rosastekt biff og kvesses med en grillet lime.

Kan noe så godt virkelig være så sunt? Full salat-pakke med marinerte byggryn, lune potet båter, cherry-tomater, aspargesbønner, frisk norsk salat, friterte kapers, crunchy jordskokkchips og eksotisk korianderdressing!

Eneste kvalene du har er valget mellom biff eller kylling.

En suppe like fyldig som bankkontoen til Elon Musk. Den tomatiserte basen jazzes opp med chorizo, bacon, hvite bønner og sprø grønnsaker. Som en selfvølgelig bonus får du med både focaccia og aioli.

To ting du kanskje ikke visste:

1: «gnocchi» på norsk uttales «njåkki». 2. Heim sin smørstekte njåkki servert på en kremet skogsoppsaus toppet med stekt sopp, syltet gulrot og grønnpesto, er kanskje den beste varianten som eksisterer nord for Italia.

En østerisk nasjonalrett i Rolls-Royce-versjon! Vi vender aspargesbønner i en honning- og senneps-vinaigrette, steker poteter, blander ihop en kaperssaus med snert, før den sprøstekte kyllingfileten entrer tallerkenen med en grillet sitron.

Vår lammeskank er laaaaaaaaaaangtidsstekt. Er den verdt å vente på? Å jada!!!. Skanken løftes enda et par hakk i følge med potetstappe, bakte rotgrønnsaker og rødvinssaus

Torsken har vært på spa, fått nytt antrekk og lært seg flamenco. Den ligger og pirrer mellom bakt blomkålpurè, brokkolini og potetkake. Det heilnorske balanseres med en frekk chorizo saus og sprøstekt chorizopølse fra den iberiske halvøy.

Her får du en rosastekt entrecôte så mør at kniven spør om det er lov å kutte. Den heimelaga potetkaken, søtpotetpurén og aspargesbønnene, er også invitert på kjøttfesten sammen med en himmelsk sennep- og rosmarinsaus som veit hva den driver med.

Her får du en rosastekt indrefilet så mør at kniven spør om det er lov å kutte. Den heimelaga potetkaken, søtpotetpurén og aspargesbønnene, er også invitert på kjøttfesten sammen med en himmelsk sennep- og rosmarinsaus som veit hva den driver med.

Om noen roper SKÅL kan det hende de bare bestiller nok en runde med denne fingerslikkende uimotståeligheten. Vi bjudar på mozzarellasticks, løkringer, fritert chili cheese og noen kyllingvinger som akkurat har lauget seg i BBQ saus. Det blir ikke snacks-SKÅL uten fete dipper: denne får du med røkt majones og varm cheddar dip.

Grillede pølser fra Annis pølsemakeri på Ringebu serveres med potetstappe og sprø jordskokkchips.

Vi har latt en italiener forføre en tilsløret bondepike. Resultatet er det beste fra to verdener; økologisk tjukkmjølk-panna cotta, toppet med frisk eplekompott og sprø kanelsmuler.

Delizioso!

Is eller sorbet fra Iskremgården.