Heimelaga
meny

Fysen på en blings som smaker både jul og glede? Vår heimelaga ribberull får lov til å breie seg på et smørstekt surdeigsbrød, og får selskap av norsk salat, eple-syltet rødkål, senneps dressing og fritert grønnkål.

Heimfjøla er pyntet til heilnorsk høytid. Vi begynner med å henge på heimelaga ribberull og vellagret spekeskinke fra Tind, før det fiffes til med oster fra norske gårder. Til slutt dekorerer vi med portvinskokt frukt, senneps dressing, kjeks fra Røros, frukt- og nøttebrød, pepperkaker og eple-syltet rødkål.

Vi har samlet det beste av smaker og juletradisjoner fra hele kongeriket. Torsken er dratt opp av en jovial nord-norsk fisker. Potetene kommer fra Solør, og den uimotståelige rosettkålen er fra Vang gård. Vi byr i samme slengen på ertepurè og syltet gulrot og topper det hele med kremet sennepssaus og sprø grønnkål.

Fyttigrisen for en velsmakende treenighet. Den tradisjonelle julepølsa, grovkvernede medisterkaker og ikke minst vår sprøstekte ribberull av edelgris. Når trioen serveres med rødkål tilsmakt eple og Solør potet, for deretter å toppes med sjysaus og fritert grønnkål, blir det svinaktig godt. Serveres med rørte tyttebær ved siden.

Hvor mye jul er det mulig å få inn i en dessert? Vår jule ostekake mener vi er fasitsvar! Og for å jazze den opp enda noen hakk, serveres den med et lokk av ekte gløgg.

Heimelaga på kjærlighet og suverene råvarer: Grovkvernet høyrygg av norsk storfe, luftig brioche, chipotledressing, salat, tomat, syltede agurker, karamellisert løk, cheddar og fries.

Gode burgere vokser ikke på trær, sjøl om de er plantebasert. En heilnorsk vegetar burger fra Naturlig luftig brioche, chipotledressing, salat, tomat, syltede agurker, karamellisert løk, cheddar og fries.

Heimelaga på kjærlighet og suverene råvarer: Grovkvernet høyrygg av norsk storfe, luftig brioche, chipotledressing, salat, tomat,syltede agurker, karamellisert løk, norsk blåmuggost og fries.

Oversatt til norsk høres ikke «dratt svin» ut som en høydare. Men BBQ pulled pork servert på luftig brioche med norsk salat, røkt majones
og syltet rødkål, er så kriminelt digg at kokken burde vært arrestert. Serveres med fries.

Visste du at Båtsfjord er desidert på topp, både når det kommer til postnummer (9991) og kvalitet på torskefileter. Vi har laget en klassiker basert på sistnevnte: Fritert Båtsfjord-torsk, grønn ertestuing, tartarsaus, karridip, grillet sitron og fries.

Vi bjudar på en saftig og sylfrekk pestomarinert kyllingfilet. Iført heimelaga soppmajones, salat, tomat toppes med syltet rødløk, lokker den liggende på en seng av smørstekt surdeigsbrød, klar for å forføre både deg og dine smaksløker.

Her får du en rosastekt flat iron steak så mør at kniven spør om det er lov å kutte. Den heimelaga potetkaken, søtpotetpurén og aspargesbønnene, er også invitert på kjøttfesten sammen med en himmelsk sennep- og rosmarinsaus som veit hva den driver med.

Hva med å starte med en liten snack? Prøv vår friterte mac & cheese:
Sprø på utsiden, myk inni. Vår egen versjon av klassikeren mac & cheese, fritert til perfeksjon og servert med sriracha dip og toppet med Bufar ost fra Valdres.

6 stk Kyllingvinger med BBQ glaze

Green chili cheese fries toppet med syltet rødløk.

Fries toppet med trøffelmajones, persille og Bufarost fra Valdres

Like mye kjærlighet. Litt mindre burger: Hamburger av kvernet høyrygg servert med brød, cheddar, salat, tomat og fries.

Vanskelig å få i unga torsk sier du? Da bør du prøve denne: Fritert torsk fra Båtsfjord som serveres med grønn ertestuing og aioli.

Heim møter Dubai i en fløyelsmyk sjokoladedrøm av en dessert.
Sprø sjokoladekjeks med pistasjkrem og luftig sjokolademousse. Toppes med sprø kadaif og pistasjnøtter

ADVARSEL; Deling frarådes. Bestill din egen!